Thai Chef Truck
Bag om Thai Chef Truck: Mød forfatteren Flemming Dahl Sørensen
Bag gryderne og tasterne: Mød Flemming Dahl Sørensen
En passion for det autentiske
Når du læser artikler her på Thaicheftruck.dk, er det ofte mig, Flemming Dahl Sørensen, der sidder bag tasterne. Min rejse med det thailandske køkken er ikke kun professionel, men i høj grad personlig. I 7 år har jeg været gift med Kirataya, og sammen deler vi en dyb kærlighed til den thailandske madkultur og de værdier, der ligger bag hver eneste servering fra vores foodtruck.
Når jeg ikke beskæftiger mig med thaimad eller skriver artikler om alt fra vandrensning til industrirengøring, finder jeg ro på vores gård i Hadsten. Her lever vi det gode liv omgivet af natur og dyr. Vores hverdag deles med både hunde, katte, høns og vildfår – en kontrastfuld tilværelse, der giver masser af energi og inspiration til mit arbejde på tværs af mine mange projekter.
Jeg skriver flittigt på en række forskellige platforme, hvor jeg deler ud af min viden om alt fra rent vand hos Waternordic.com og Avand.dk til effektive rengøringsløsninger hos Kombirightnordic.com.
Fleksibel og selvkørende food truck med batterier og solceller på taget
Klar til bryllup på stranden uden brug af strøm fra nettet. Vi har selv gas, vand og strøm med til +20 timer
Vores food truck er designet til at give dig maksimal fleksibilitet. Den er udstyret med sit eget batteri, der kan drive den i over 20 timer, samt solpaneler, hvilket betyder, at vi ikke har brug for eksterne strøm- eller vandtilslutninger på dit eventsted. Dette gør os til en ideel løsning for arrangementer i en skov, parker eller på en strand og i din egen baghave, hvor adgangen til faciliteter kan være begrænset. Vi kan levere festmad stort set hvor som helst i HELE Danmark.
Arkiv: Fra august 2025 ved Blokhus
Unik oplevelse:
Overrask dine gæster med autentisk thailandsk festmad serveret fra en charmerende food truck.
Vi leverer festmad til arrangementer i hele Danmark. Vores mission er at gøre din fest uforglemmelig med fantastisk thai mad og problemfri service.
Kontakt os for at få et uforpligtende tilbud på din festmad
Er du klar til at lade os forkæle dine gæster med autentisk thailandsk festmad? Kontakt os i dag for at drøfte dine behov og få et skræddersyet tilbud. Vi er klar til at hjælpe dig med at planlægge den perfekte menu til din næste fest, uanset om det er en lille privat frokost eller en stor firmafest.
Du kan kontakte os på telefon +45 22890047 eller sende en e-mail til thaicheftruckdenmark@gmail.com. Vi glæder os til at høre fra dig og bidrage til en fantastisk festoplevelse med skøn festmad!
Tekst
INDHOLDSFORTEGNELSE:
Bag gryderne og tasterne – Afsnit 01 til 10
- No 1 – Festmad menu
- No 2 – Thai salater
- No 3 – Tilbehør
- No 4 – Inspiration tidligere arrangementer
- No 5 – Priseksempler
- No 6 – Kontrolrapport
- No 7 – Vandfilter med omvendt osmose
- No 8 – Foodtruck til fest
- No 9– Mad til konfirmation
- No 10 – Anderledes konfirmationsmad
- No 11 – Natmad til bryllup
- No 12 – Foodtruck til bryllup
- No 13 – Nak & Æd
- No 14 – Uformel bryllupsmad
- No 15 – Disponibel
- No 16 – Havefest mad
- No 17 – Foodtruck til privat fest
- No 18 – Lej en foodtruck
- No 19 – Bestil madvogn
- No 20 – Thaimad vogn
- No 21 – Street food til fest
No 1 – Festmad menù
Festmad menu 2 – Massaman Karry
Festmad menu 4 – Stegt kylling med cashewnødder
Festmad menu 10 – Stegt kylling med karry
Pris eksempel:
( 30 personer )
-
Valgfrit valg af 3 forskellige menuer
-
Foodtruck`en er 1 – 2 timer hos jer
-
Anretning efter aftale
Kr. 8.900,- incl. moms
Depositum og reservation kr. 2000,- Læs mere om betingelser her
Festmad menu 14 – Stegt oksekød med ingefær
Festmad menu 8 – Stegte nudler med kylling
Festmad menu 11 – Panang med oksekød
Festmad menu 13 – Rød Karry med kylling
Festmad menu 9 – Tom Yum nudelsuppe
Pris eksempel:
( 80 personer )
-
Valgfrit valg af 3 forskellige menuer
-
Foodtrucken er 3 – 4 timer hos jer
-
Buffet anretning / Ad libitum tæt på foodtrucken
Kr. 20.480,- incl. moms
Depositum og reservation kr. 2000,- Læs mere om betingelser her
Festmad menu 18 – Gul karry m. kylling
Thailandsk mad er en af de mest populære køkkener i verden, og det er ikke uden grund. Det thailandske køkken er kendt for at være en harmonisk blanding af forskellige smagsoplevelser, der skaber en perfekt balance mellem det søde, salte, sure og stærke.
Historisk set har thailandsk mad været påvirket af mange forskellige kulturer og køkkener, herunder indisk, kinesisk og malaysisk. I dag er det thailandske køkken kendt for sin unikke karakter og smagsoplevelse, der er blevet formet af århundreders tradition og kulturel arv.
Festmad menu 7 – Stegte nudler med rejer
Festmad menu 1 – Hang Lay Karry
Festmad menu 12 – Stegt kylling med ingefær
Festmad menu 15 – Tum Yum Gung m. ris
Festmad menu 16 – Tum Yum Pla Muk m. ris
Festmad menu 17 – Stegte ris grøntsager
Festmad menu 3 – Grøn Karry
Festmad menu 5 – Svampe Stegte ris
Festmad menu 6 – Sweet and sour fried m. kylling
No 2 – Thai salater
Thai salater
Festmad menu 20 – Thai salat
Festmad menu 21 – Thai salat
Festmad menu 22 – Thailandsk salat
No 3 – Tilbehør
Tillæg A – Økologiske kyllingevinger
Pris eksempel:
50 stk. kr. 800,-
Tillæg B – Sprøde forårsruller
Pris eksempel:
50 stk. kr. 800,-
Tillæg C – Friske forårsruller med fried shrimp og forårsruller
Pris eksempel:
25 stk. kr. 2750,-
Vi tager som udgangspunkt ikke ekstra for kørsel i rimelig afstand fra vores område Århus, send os en mail om info.
-
Skal din fest holdes på øerne, Fyn, Sjælland eller ikke brofaste øer, kontakt os for pris.
No 4 – Festmad inspiration tidligere arrangementer
Festmad, inspiration fra konfirmation 2024
Festmad til 60 personer
Alt festmaden anrettes lækkert og indbydende klar til servering
Festmad med thai mad tilberedt i foodtruck frisk lækkert og indbydende.
Festmad med thai food, børnemenu feks. stegt ris med kylling
Priseksempel
50 voksne og 10 børn
Priseksempel 60 personer – Kr. 15.360,-
Hovedret:
- 10 x menu nr. 8 – Stegte nudler med kylling
- 15 x menu nr. 11 – Panang med oksekød
- 10 x menu nr. 13 – Rød karry med kylling
- 10 x menu nr. 14 – Pad Nuah Khing med oksekød
- 5 x menu nr. 5 – Stegt ris med ananas og kylling
- 5 x menu nr. 8 – ( Børnemenu ) Stegte nudler med kylling
Forårsruller:
- 100 x tillæg B – Sprøde stegte hjemmelavet forårsruller
Samlet pris KUN kr. 16.860,-. ( Incl. moms )
Vi tager som udgangspunkt ikke ekstra for kørsel i rimelig afstand fra vores område Århus, send os en mail om info.
-
Skal din fest holdes på øerne, Fyn, Sjælland eller ikke brofaste øer, kontakt os for pris.
Festmad, inspiration fra 80 års fødselsdag, Djursland 2025
Festmad til 60 personer
Festmad til 60 personer
Festmad til 60 personer
Festmad til 60 personer
Priseksempel
50 voksne og 10 børn
Priseksempel 60 personer – Kr. 15.360,-
Hovedret:
- 10 x menu nr. 8 – Stegte nudler med kylling
- 15 x menu nr. 11 – Panang med oksekød
- 10 x menu nr. 13 – Rød karry med kylling
- 10 x menu nr. 14 – Pad Nuah Khing med oksekød
- 5 x menu nr. 5 – Stegt ris med ananas og kylling
- 5 x menu nr. 8 – ( Børnemenu ) Stegte nudler med kylling
Forårsruller:
- 50 x tillæg B – Sprøde stegte hjemmelavet forårsruller
Samlet pris KUN kr. 16.160,-. ( Incl. moms )
Festmad, inspiration fra Fredericia Skole, Læregruppen 2025
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Priseksempel
50 voksne og 10 børn
Priseksempel 60 personer – Kr. 15.360,-
Hovedret:
- 10 x menu nr. 8 – Stegte nudler med kylling
- 15 x menu nr. 11 – Panang med oksekød
- 10 x menu nr. 13 – Rød karry med kylling
- 10 x menu nr. 14 – Pad Nuah Khing med oksekød
- 5 x menu nr. 5 – Stegt ris med ananas og kylling
- 5 x menu nr. 8 – ( Børnemenu ) Stegte nudler med kylling
Samlet pris KUN kr. 15.360,-. ( Incl. moms )
Festmad, inspiration fra Fødselsdag Holstebro 2025
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Friske forårsruller med rejer og almindelige forårsruller
Se mere om friske forårsruller
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Priseksempel
50 voksne og 10 børn
Priseksempel 60 personer – Kr. 10.200,-
Hovedret:
- 10 x menu nr. 8 – Stegte nudler med kylling
- 15 x menu nr. 11 – Stegt kylling med cashewnødder
- 10 x menu nr. 13 – Stegt kylling med cashewnødder
- 10 x menu nr. 14 – Pad Nuah Khing med oksekød
- 5 x menu nr. 5 – Stegt ris med ananas og kylling
- 5 x menu nr. 8 – ( Børnemenu ) Stegte nudler med kylling
Forårsruller:
- 100 x tillæg B – Sprøde stegte hjemmelavet forårsruller
Samlet pris KUN kr. 10.200,-. ( Incl. moms )
Festmad, inspiration fra 50 års Fødselsdag, Holbæk Sjælland 2025
Festmad på Sjælland, Holbæk
Festmad på Sjælland, Holbæk
Festmad på Sjælland, Holbæk
Festmad på Sjælland, Holbæk
Priseksempel
50 voksne og 10 børn
Priseksempel 60 personer – Kr. 10.200,-
Hovedret:
- 10 x menu nr. 8 – Stegte nudler med kylling
- 15 x menu nr. 11 – Stegt kylling med cashewnødder
- 10 x menu nr. 13 – Stegt kylling med cashewnødder
- 10 x menu nr. 14 – Pad Nuah Khing med oksekød
- 5 x menu nr. 5 – Stegt ris med ananas og kylling
- 5 x menu nr. 8 – ( Børnemenu ) Stegte nudler med kylling
Forårsruller:
- 100 x tillæg B – Sprøde stegte hjemmelavet forårsruller
Samlet pris KUN kr. 10.200,-. ( Incl. moms )
Kørsel til Sjælland: Hvad koster det, og hvad får du?
Når du booker Thai Chef Truck til dit arrangement på Sjælland, skal du naturligvis vide, hvad det koster. Vi har en klar og gennemsigtig prisstruktur. For kørsel til et arrangement på Sjælland tillægger vi en fast pris på kr. 2850,- inkl. moms. Dette tillæg dækker alle omkostninger forbundet med turen fra vores base i Hadsten, herunder brændstof, broafgifter, færgebilletter (hvis relevant) og andre driftsomkostninger, så du ikke får ubehagelige overraskelser.
Dette tillæg giver dig ro i sjælen og sikrer, at vores food truck kan køre problemfrit tværs over landet for at give dine gæster en enestående smagsoplevelse. Vi prioriterer altid punktlighed og den højeste kvalitet, uanset afstanden.
Festmad, inspiration fra Studenterfest, Risskov 2024
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Festmad, inspiration fra 60 års fødselsdag, Skødstrup Århus
Festmad til 50 personer i Skødstrup til 60 års fødselsdag. August 2025
Priseksempel
50 voksne og 10 børn
Priseksempel 60 personer – Kr. 10.200,-
Hovedret:
- 10 x menu nr. 8 – Stegte nudler med kylling
- 15 x menu nr. 11 – Stegt kylling med cashewnødder
- 10 x menu nr. 13 – Stegt kylling med cashewnødder
- 10 x menu nr. 14 – Pad Nuah Khing med oksekød
- 5 x menu nr. 5 – Stegt ris med ananas og kylling
- 5 x menu nr. 8 – ( Børnemenu ) Stegte nudler med kylling
Forårsruller:
- 100 x tillæg B – Sprøde stegte hjemmelavet forårsruller
Samlet pris KUN kr. 10.200,-. ( Incl. moms )
Festmad, inspiration fra Firmaarrangement, Søgaard Bryghus Ålborg 2025
Foodtrucken til firmafest ved Søgaard Bryghus i Ålborg
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Festmad XXXXX
Hvor er Foodtruck`en
Kom med ind i Foodtruck`en
No 5 – Priseksempler for festmad
Tekst
Konfirmation maj 2025 Lyngby
Tekst
Tekst
Konfirmation maj 2025 Lyngby
Tekst
No 6 – Kontrolrapport
No 7 – Vandfilter med omvendt osmose
Drik rent vand til dit thai-mad.
Rent vand uden PFAS, Pesticider, tungmetaller, salte og mineraler er sundt for kroppen.
Få en vandfilterkande med det mest effektive vandfilter der findes på marked.
Ta på slankekur med Rent vand!
Rent vand er afgørende for at opretholde din krops funktioner
Fordele ved KUN at drikke rent vand på slankekur
kan have en lang række sundhedsmæssige fordele!
- Rent vand er med til at reducerer sult
- Forbedret hydrering: Osmosevand gør det lettere for cellerne at absorbere og udnytte vandet effektivt, hvilket forbedrer kroppens hydrering og funktion og opretholde energi niveauer.
- Vægtkontrol: At drikke vand kan hjælpe med at reducere sult fornemmelse og øge stofskiftet, hvilket kan bidrage til vægttab.
- Fordøjelse: Vand er essentielt for en sund fordøjelse og kan forebygge forstoppelse.
- Detox: Vand hjælper med at skylle affaldsstoffer, giftstoffer og er med til at “frigive fedtstoffer” ud af kroppen og styrke immunforsvaret.
Vandfaste er hvor man KUN drikker RENT VAND i 3, 5 dage eller måske længere og helt op til 21 dag kun på RENT vand
Vandfaste, også kendt som vandfasting, er en praksis, hvor man undgår at indtage noget som helst undtagen vand i en bestemt periode. Forskning har antydet, at vandfaste i længere perioder, typisk mere end 4 dage, kan have en markant effekt på kroppens biologi, herunder aktivering af stamceller.
Fordele ved at VANDFASTE på en slankekur frem for at indtage små mængder føde!
- at du taber dig mere i form af fedt
- at du bevarer flere muskler
- at du har mere energi
- at du er mindre sulten
Fordele ved at rense dit drikkevand for pesticider
- Rent vand er afgørende for at opretholde din krops funktioner og kan hjælpe med at reducere sult.
- Omvendt osmose fjerner op til 99% af urenheder i vandet som PFAS, tungmetaller, pesticider, arsen og tusindvis af andre skadelige stoffer, hvilket resulterer i rent og sundt drikkevand
- Forbedret hydrering: Osmosevand gør det lettere for cellerne at absorbere og udnytte vandet effektivt, hvilket forbedrer kroppens hydrering og funktion.
- Smag og lugt: Processen fjerner også dårlig smag og lugt fra vandet, hvilket forbedrer dets kvalitet
og smag. - Miljøvenlig: Omvendt osmose er samtidig den mest anerkendte og anvendte vandbehandlingsmetode, og samtidig en MEGET miljøvenlig metode til vandrensning, da den ikke kræver brug af kemikalier eller strøm og filtre som bruges i Aqua Peak 190 har lang levetid, er selv rensende og færre eller slet ingen reparationer.
- Bæredygtig: Når du investerer i et osmoseanlæg får giver du samtidigt et bæredygtigt aftryk så du er med til at reducerer plastikflasker bliver væsentlig reduceret uden at belaste miljøet til gavn for både dig, planeten og vores fremtid.
- Beskytter apparater: Rent osmosevand forlænger levetiden på dine køkken-apparater, kaffemaskine, quooker og blender da det reducerer risikoen for kalkaflejringer og tilstopninger.
- Lang levetid: Omvendt osmose anlæg kan holde i mange år med korrekt vedligeholdelse, hvilket gør det til en LANG-tids holdbar investering
No 8 – Foodtruck til fest
Foodtruck til fest
Tekst
Konfirmation maj 2025 Lyngby
Tekst
No 9 – Mad til konfirmation
Konfirmation
Tekst
Disponibel Text
Tekst
No 10 – Anderledes konfirmationsmad
Anderledes konfirmationsmad
Tekst
Disponibel Text
Tekst
No 10 – Natmad til bryllup
Anderledes konfirmationsmad
Tekst
Disponibel Text
Tekst
No 11 – Foodtruck til bryllup
Anderledes konfirmationsmad
Tekst
Disponibel Text
Tekst
No 12 – Nak & Æd
Nak & Æd
Tekst
Disponibel Text
Tekst
No 13 – Uformel bryllupsmad
Nak & Æd
Tekst
Disponibel Text
Tekst
No 14 – Disponibel
Nak & Æd
Tekst
Disponibel Text
Tekst
No 15 – Havefest mad
Nak & Æd
Tekst
Disponibel Text
Tekst
FAQ – Ofte stillede spørgsmål
Hvad er kalorieindholdet i en portion sød og sur kylling?
En portion sød og sur kylling indeholder typisk omkring 300-400 kalorier, afhængigt af størrelsen på portionen og ingredienserne. Det er vigtigt at bemærke, at kalorieindholdet kan variere afhængigt af, hvordan retten er tilberedt.
Vandfilter og sundhed i forbindelse med madoplevelsen
Udover at levere lækker mad er vi også engagerede i at informere om vigtigheden af rent drikkevand. Vi samarbejder med Okovand.dk for at fremhæve fordelene ved at drikke renset vand, især i forbindelse med sunde spisevaner. God mad og rent vand går hånd i hånd for at sikre dit og dine gæsters velbefindende.
Rent vand er essentielt for en sund livsstil og komplementerer den sunde mad, vi serverer. Læs mere om fordelene ved vandfiltre og omvendt osmose her: Vandfilter og Omvendt osmose.
Hvordan laver man dybstegt kylling med sur-sød sovs?
For at lave dybstegt kylling med sur-sød sovs skal man først skære kyllingefilet i små stykker og dyppe dem i en blanding af mel, æg og krydderier. Derefter skal man stege kyllingestykkerne i en wok eller pande, indtil de er gyldne og sprøde. Til sidst skal man tilsætte den sur-søde sovs og lade retten simre i et par minutter, indtil saucen er blevet tyk og kyllingen er gennemstegt.
Hvilke ingredienser er nødvendige for at lave kylling i sur-sød sovs fra Alletiders Kogebog?
Opskriften fra Alletiders Kogebog kræver følgende ingredienser til saucen: ketchup, sukker, eddike, ananasjuice, sojasauce og maizena. Til kyllingen skal man bruge kyllingefilet, mel, æg, salt og peber.
Hvad er den klassiske opskrift på kinesisk sur-sød sovs?
Den klassiske opskrift på kinesisk sur-sød sovs indeholder typisk sukker, eddike, ketchup, sojasauce og maizena. Nogle opskrifter inkluderer også ananasjuice eller ananasstykker for at give saucen en sød smag.
Hvad gør jeres food truck speciel til festmad?
Vores food truck er selvforsynende med eget batteri, der holder strøm i over 20 timer, og solpaneler. Dette betyder, at vi ikke har brug for eksterne strøm- eller vandtilslutninger, hvilket gør os yderst fleksible og kan placere os næsten hvor som helst, selv på steder uden mange faciliteter. Dette gør din festmad levering problemfri.
Kan jeg få en buffetløsning til min fest?
Ja, vi tilbyder gerne buffetløsninger, hvor dine gæster kan sammensætte deres egen tallerken med et udvalg af vores autentiske thailandske retter. Dette er en populær løsning til større arrangementer, hvor festmad skal være en oplevelse for alle sanser.
Hvad er kalorieindholdet i en portion sød og sur kylling?
En portion sød og sur kylling indeholder typisk omkring 300-400 kalorier, afhængigt af størrelsen på portionen og ingredienserne. Det er vigtigt at bemærke, at kalorieindholdet kan variere afhængigt af, hvordan retten er tilberedt.
Kan I imødekomme særlige kostbehov eller allergier?
Ja, vi gør vores bedste for at imødekomme særlige kostbehov og allergier. Kontakt os venligst i god tid for at drøfte specifikke ønsker, så vi kan rådgive dig om, hvilke retter der passer bedst til dine gæster. Vi har f.eks. vegetariske retter som Mushroom fried rice.
Hvilke typer fester leverer I festmad til?
Vi leverer festmad til en bred vifte af arrangementer, herunder
- Private frokoster
- Middagsselskaber
- Fødselsdage
- Barnedåb
- Konfirmationer
- Bryllupper
- Firmafrokoster
- Corporate events
- Byfester og festivaler.
Vores fleksible food truck-løsning gør os velegnede til næsten enhver lejlighed.
Hvor langt kan I køre for at levere festmad?
Vi kører over hele Danmark.
Hvad er prisen for kørsel til Sjælland med Thai Chef Truck?
Der er et fast tillæg på kr. 2850,- inkl. moms for kørsel fra vores base i Hadsten til arrangementer på Sjælland. Denne pris dækker brændstof, broafgifter og andre omkostninger.
Hvilke typer arrangementer tilbyder Thai Chef Truck catering til på Sjælland?
Vi tilbyder catering til private frokoster, middagsselskaber, fødselsdage, barnedåb, konfirmationer, firmaarrangementer og byfester. Vores service tilpasser sig dine behov, selv med kørsel til Sjælland.
Hvilken slags mad kan jeg forvente fra Thai Chef Truck?
Vi serverer autentiske thai-retter tilberedt med friske, ofte økologiske råvarer. Vores menu inkluderer populære retter som Massaman curry, Panang, Red curry, Stir-fried chicken with cashews og meget mere. Se vores fulde menu.
Hvilken slags mad kan jeg forvente fra Thai Chef Truck?
Vi serverer autentiske thai-retter tilberedt med friske, ofte økologiske råvarer. Vores menu inkluderer populære retter som Massaman curry, Panang, Red curry, Stir-fried chicken with cashews og meget mere. Se vores fulde menu.
Skal der være strøm 230v / 380 V strøm og vand til food trucken på min lokation på Sjælland?
Nej, vores food truck er selvforsynende med sit eget batteri (over 20 timers drift) og solpaneler, så vi kræver ingen eksterne tilslutninger, når vi er på kørsel til Sjælland.
Kan Thai Chef Truck håndtere særlige kostbehov?
Ja, vi tilbyder vegetariske retter og kan i mange tilfælde imødekomme andre kostbehov som f.eks. allergier. Det er vigtigt at informere os om dette ved booking, særligt når vi planlægger kørsel til Sjælland. Hvor lang tid i forvejen skal jeg booke Thai Chef Truck for catering på Sjælland?
Vi anbefaler at booke så tidligt som muligt for at sikre din foretrukne dato, især hvis der er tale om populære datoer eller weekender med kørsel til Sjælland.